quinta-feira, 5 de agosto de 2010

EQUIPE TÉCNICA DA COZINHA PILOTO - AJUDANDO A ESCOLA......

INSPEÇÃO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLARNo dia 05 de agosto, a nossa U.E teve a presença da Equipe Técnica : Ubirajara T. Nakazawa - Nutricionista, Vagner Zanchetta - Coordenador de Alimentação Escolar, Elisabete Gonçalves S.Cabrera - Nutricionista e Karen Xavier Santana - Estagiária de Nutrição.
Fizeram um roteiro de inspeção, observando a organização na área de armazenamento, a área física da cozinha, área física do refeitório, limpeza, quantidade, conservação dos equipamentos utensílios e locais, manipuladores, recebimento e armazenamento dos alimentos.
Com isso podemos garantir que existem boas práticas de armazenamento e preparo da merenda escolar possibilitando a distribuição de uma merenda saudável e de boa qualidade.